Vous regardez : Tarte Framboises Chocolat
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30min
Facile
Budget moyen
Excellente tarte façon "belle hélène" à déguster fraîche en famille accompagnée éventuellement d'une boule de sorbet à la framboise, au chocolat ou encore à la vanille.
Ingrédients (6 personnes)
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Ustensiles : 1 grande casserole et 1 fouet
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1pâte à tarte sablée 230 gr
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Préchauffer le four à 210° (Thermostat 6/7)
- Beurrer le moule et étaler la pâte
- Piquer le fond, recouvrir de papier alu et de haricots secs
- Faire cuire 15mn à 200° (Ther. 6), sortir et laisser refroidir
- Porter le crème fraîche à ébullition, retirer du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux (ou légèrement fondu). Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
- Laisser refroidir un peu et ajouter le beurre mou, mélanger doucement.
- Placer les framboises sur le fond de tarte et verser la crème au chocolat dessus.
- Laisser refroidir, placer au frais au moins 1 h (repos total 2h dont 1 au réfrigérateur) et servir bien frais.
- Préchauffer le four à 210° (Thermostat 6/7)
Conseils
Les framboises peuvent être utilisées congelées si la tarte est faite hors saison. Le goût n'en sera pas altéré à condition de les disposer sur la pâte au dernier moment, alors qu'elles sont encore surgelées et verser la crème aussitôt.
