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Tarte harry potter
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I
Par Invité

Tarte à la citrouille spécial halloween

Ingrédients

6 personnes
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Beurre25 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Potiron400 g de potiron (chair)
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf2 oeufs
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1 Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

    Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent.

    2 Laisser refroidir le mélange. Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème, le persil, saler et poivrer.

    3 Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf, pour éviter qu'elle ne se ramollisse et y verser la préparation.

    4 Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.

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