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Tarte légère aux courgettes, jambon et chèvre gratiné

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Photo par : pfeiff

Un bon accompagnement pour un barbecue en été ou une entrée copieuse en hiver. Tarte légère et fondante à souhait !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 30g de gruyère râpé
  • 1 pâte brisée
  • Sel, poivre
  • 4 tranches de jambon
  • 20 cl de crème liquide à 5% de matière grasse 
  • Environ 100g de chèvre en bûche
  • 4 œufs
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  1. Étape 1 :

    Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
    La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

  3. Étape 3 :

    Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

  4. Étape 4 :

    Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

  5. Étape 5 :

    Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

  6. Étape 6 :

    Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Tarte légère aux courgettes, jambon et chèvre gratiné

Ingrédients
(6 personnes)

  • 30g de gruyère râpé
  • 1 pâte brisée
  • Sel, poivre
  • 4 tranches de jambon
  • 20 cl de crème liquide à 5% de matière grasse 
  • Environ 100g de chèvre en bûche
  • 4 œufs
  • 1 grosse courgette ou 2 petites

Etape 1 :

Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter.

Etape 2 :

Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Etape 3 :

Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.

Etape 4 :

Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.

Etape 5 :

Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.

Etape 6 :

Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

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Conseils

Pour une recette un petit peu moins light, vous pouvez faire revenir les rondelles de courgettes à l'huile d'olive dans une poêle et rajouter quelques lardons fumés.

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