Un bon accompagnement pour un barbecue en été ou une entrée copieuse en hiver. Tarte légère et fondante à souhait !
Ingrédients (6 personnes)
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30g de gruyère râpé
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1 pâte brisée
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Sel
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Poivre
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4 tranches de jambon
- 20 cl de crème liquide à 5% de matière grasse
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Environ 100g de chèvre en bûche
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4 œufs
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1 grosse courgette ou 2 petites
Préparation
- 1
Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée. Bien laisser égoutter. - 2
Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- 3
Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.
- 4
Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.
- 5
Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.
- 6
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.
Conseils
Pour une recette un petit peu moins light, vous pouvez faire revenir les rondelles de courgettes à l'huile d'olive dans une poêle et rajouter quelques lardons fumés.
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