Une tarte légère et fondante à souhait . Mariage réussi entre le fondant et la douceur de la courgette et le goût plus prononcé du fromage de chèvre.
Ingrédients
-
4 tranches de jambon
-
30 g de gruyère râpé
-
1 pâte brisée
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
20 cl de crème liquide à 5% de m.g
-
100 g de chèvre en bûche
-
4 oeufs
-
Courgette (grosse) ou Deux petites courgettes
Préparation
Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes. La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.Bien laisser égoutter.
Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.
Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.
Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 min.
Conseils
Penser à bien laisser égoutter les courgettes afin qu'elle puissent rendre un maximum d'eau.
Pour une recette moins " light " , vous pouvez faire revenir vos rondelles de courgette à la pôele dans un filet d'huile d'olive.
Commentaires