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1h 10min
Très facile
Bon marché
Par Chouya sur son blog : Qui dort dine
Une tarte fruitée que j'ai adorée avec le croustillant de la cassonnade .
Ingrédients (6 personnes)
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20 g de beurre
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1 càs de farine
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20 cl de crême fraiche épaisse
- 100 g de cassonnade + 1 càs soupe
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1 kg d'abricots
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2 œufs
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300 g de pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C . Beurrez et farinez une tourtière à fond amovible .
- Abaissez la pâte et en garnir la tourtière . Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Posez un disque de papier sulfurisé sur le fond, lestez de légumes secs et faites précuire à blanc pendant 10 minutes.
- Equeutez, lavez, ouvrir et dénoyautez les abricots , sortir la tourtière du four, ôtez le papier suldu et les légumes secs, Ranger les demi-abricots sur le fond de tarte .
- Dans un saladier, battre les oeufs avec 100 g de cassonnade jusqu'à ce que le mélange mousse puis incorporez la crème fraiche en fouettant . Versez sur les abricots.
- Enfournez pour 25 minutes . Saupoudrez la tarte avec la cuillère de cassonnade et remettre au four pendant 15 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de la démouler et de la déguster !
- Préchauffez le four à 200°C . Beurrez et farinez une tourtière à fond amovible .
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