Connexion

Tarte multifruits

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (8 votes)

Tarte aux fruits avec une pâte brisée faite maison et des fruits frais (fraise, banane, kiwi et cerises).

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

Pâte brisée

  • Sel
  • 2 c à s de sucre
  • 6 cl d'au
  • 1 jaune d"œuf
  • 125g de beurre
  • 250g de farine

Crème pâtissière

  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c à s de farine
  • 100g sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d"œuf
  • 1/2 l lait
  1. Étape 1 :

    Pâte brisée

    Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre à température ambiante et sablé la pâte. Mélanger le jaune d'œuf et l'eau. Faites un creux au milieu et incorporer le mélange œuf eau. Former une boule sans travailler la pâte. Envelopper d'un papier film et laisse reposer au frigo au moins une heure. Etaler la pâte au rouleau et mettre à cuir pendant 15 min.

  2. Étape 2 :

    Crème pâtissière

    Faire chauffer le lait avec la vanille. Battre les œufs et le sucre puis rajouter la farine et bien incorporer. Ajouter la moitié du lait chaud à la préparation, bien mélanger, puis verser le tout dans la casserole et faite cuir en remuant jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Hors du feu, ajouter une noix de beurre et mélanger. Couvrir d'un papier film et laisser refroidir.

Tarte multifruits

Ingrédients
(6 personnes)

Pâte brisée

  • Sel
  • 2 c à s de sucre
  • 6 cl d'au
  • 1 jaune d"œuf
  • 125g de beurre
  • 250g de farine

Crème pâtissière

  • 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 c à s de farine
  • 100g sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d"œuf
  • 1/2 l lait

Etape 1 :

Pâte brisée

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre à température ambiante et sablé la pâte. Mélanger le jaune d'œuf et l'eau. Faites un creux au milieu et incorporer le mélange œuf eau. Former une boule sans travailler la pâte. Envelopper d'un papier film et laisse reposer au frigo au moins une heure. Etaler la pâte au rouleau et mettre à cuir pendant 15 min.

Etape 2 :

Crème pâtissière

Faire chauffer le lait avec la vanille. Battre les œufs et le sucre puis rajouter la farine et bien incorporer. Ajouter la moitié du lait chaud à la préparation, bien mélanger, puis verser le tout dans la casserole et faite cuir en remuant jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Hors du feu, ajouter une noix de beurre et mélanger. Couvrir d'un papier film et laisser refroidir.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !