Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tarte normande pommes, amandes et crème

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (42 votes)

Tarte aux pommes fondantes à déguster sans modération.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 30 min
  • 803 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g de pâtes brisées
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 8 pommes Reinette du Canada
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 25 g d'amandes effilées
  • 10 cl de crème fraîche
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à s. de calvados
  • 100 g de sucre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Couper les pommes en quatre et les peler. Ater le coeur et les pépins. Faire compoter la moitié des pommes sur le feu doux, avec 15 g de beurre et un peu d'eau.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, émincer le reste des pommes et les faire macérer dans le Calvados avec 50 g de sucre.
    Préchauffer le four à 210°C.

  3. Étape 3 :

    Abaisser la pâte. Foncer une tourtière beurrée. Garnir le fond de la tarte de la compote. Recouvrir de lamelles de pomme. Enfourner et cuire 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d'amandes, le reste du sucre et les jaunes d'oeufs. Sortir le moule du four. Napper les pommes du mélange précédent.

  5. Étape 5 :

    Parsemer d'amandes effilées. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
    Laisser tiédir avent de servir.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
803 kcal41% AR*
11.1 g protéines23% AR*
86.7 g sucres34% AR*
42 g matières grasses60% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires