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Tarte normande à ma façon
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Tarte normande à ma façon - Photo par celyneCTarte normande à ma façon - Photo par celyneC@ CelyneC
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Par Celyne

Une tarte normande différente.

Ingrédients

8 personnes
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Fécule de maïs20 g de fécule de maïs
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Lait0,25 l de lait
  • Sucre100 g de sucre
  • Sucre4 c. à s. de sucre
  • Beurre20 g de beurre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • PommePomme

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.
    Laver et éplucher les pommes.

  2. 2

    Dans une poêle, faire fondre le beurre, y ajouter les 4 cuillères de sucre ainsi que 2 cuillères à soupe d'eau. Y incorporer les pommes, coupé en lamelles épaisse et les laisser dorer 4 à 5 minutes.

  3. 3

    Les déposer sur la pâte feuilleté, préalablement étaler dans un moule à tarte.
    Réserver.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite le lait, puis la maïzena, et enfin, la poudre d'amande.

  5. 5

    Verser la préparation sur les pommes puis enfourner pendant 35 minutes environ, en baissant le thermostat à 180°C après 20 minutes de cuisson.

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