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Tarte Normande bi-goûts, pommes et poires
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Tarte Normande bi-goûts, pommes et poires - Photo par wonderaliceTarte Normande bi-goûts, pommes et poires - Photo par wonderalice @ Wonderalice
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Par Wonderalice du blog 'Alice's Wonderkitchen'

Ma première tarte Normande !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Poire au sirop 1 petite boîte de poires au sirop
  • Pomme 2 pommes Pink Lady
  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème fraîche épaisse 15 cl de crème fraîche épaisse
  • Fructose 50 g de fructose
  • Sucre de canne roux ou cassonade 2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • amande effilée Amande effilée
  • Sucre glace Sucre glace
  • Grand marnier 2 c. à s. de grand marnier
  • Cannelle 3 pincées de cannelle
  • Sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160° C.

  2. 2

    Laver et peler les pommes, les couper en fines tranches.

  3. 3

    Egouter les poires au sirop et les couper en fines tranches.

  4. 4
    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et placer en couronne extérieure les tranches de pommes, puis au centre les tranches de poires.
  5. 5
    Dans un bol fouetter les oeufs, ajouter la crème fraiche, le fructose, le sachet de sucre vanillé, le Grand Marnier, la canelle.
  6. 6

    Verser ce mélange sur les pommes et poires. Saupoudrer de 2 c à s de cassonnade.

  7. 7

    Placer au four pour 45 minutes.

  8. 8

    Sortir lorsque la pâte a gonflé et que le dessus est doré.

  9. 9

    Laisser tiédir, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Visitez mon blog:http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

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