Name: Tarte Normande bi-goûts, pommes et poires
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 petite boîte de poires au sirop; 2 pommes Pink Lady; 3 oeufs; 15 cl de crème fraîche épaisse; 50 g de fructose; 2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade; Amande effilée; Sucre glace; 2 c. à s. de grand marnier; 3 pincées de cannelle; 1 sachet de sucre vanillé

Tarte Normande bi-goûts, pommes et poires

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Par Wonderalice du blog 'Alice's Wonderkitchen'

Ma première tarte Normande !

Ingrédients

6 personnes

1 pâte brisée
1 petite boîte de poires au sirop
2 pommes Pink Lady
3 oeufs
15 cl de crème fraîche épaisse
50 g de fructose
2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
Amande effilée
Sucre glace
2 c. à s. de grand marnier
3 pincées de cannelle
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

1
Préchauffer le four à 160° C.
2
Laver et peler les pommes, les couper en fines tranches.
3
Egouter les poires au sirop et les couper en fines tranches.
4
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et placer en couronne extérieure les tranches de pommes, puis au centre les tranches de poires.
5
Dans un bol fouetter les oeufs, ajouter la crème fraiche, le fructose, le sachet de sucre vanillé, le Grand Marnier, la canelle.
6
Verser ce mélange sur les pommes et poires. Saupoudrer de 2 c à s de cassonnade.
7
Placer au four pour 45 minutes.
8
Sortir lorsque la pâte a gonflé et que le dessus est doré.
9
Laisser tiédir, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

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