Tarte périgourdine facile

Démouler la pâte sur son papier sulfurisé et en garnir un moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette et la cuire à blanc 5 mn au four préchauffé à 180°C.

Hacher les noix au couteau. Mélanger les oeufs, la cassonade et le miel, puis ajouter le beurre, la farine et la vanille. Lorsque la crème est onctueuse, incorporer 100g de noix hachées.

Etaler la garniture sur la pâte, parsemer du reste de noix hachées. Cuire 10mn au four préchauffé à 200°C, puis baisser à 180°C et cuire encore 25mn.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster avec une boule de glace de votre choix.