Tarte qui sera accompagnée parfaitement une salade en entrée.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Poêle
Saladier
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Préparation
- 1
Ébouillantez les pommes de terre entières pour les pré cuire (15 minutes à l'eau ou à la vapeur).
- 2
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, en gardant son papier sulfurisé en dessous. Passez-la au four pendant 8 minutes.
- 3
Battez les oeufs avec la crème, faites revenir les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
- 4
Détaillez les pommes de terre en lamelles et disposez-les sur la pâte feuilletée. Ajoutez les lardons.
- 5
Versez la préparation aux oeufs sur les pommes de terre.
Ajoutez dessus des tranches fines de chèvre.
Enfournez la tarte et passer au four pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Conseils
Vous pouvez remplacer les lardons par des allumettes de jambon ou de poulet.
