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Tarte aux pommes de terre et camembert Le Rustique
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A
Par Anne-Charlotte - 750g

Une tarte aux pommes de terre et camembert Le Rustique, facile !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre 2 kg de pommes de terre
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée toute prête ou une faite maison à vous libre choix
  • Camembert 70 g de camembert Le Rustique
  • Crème fraîche 1 pot de crème fraîche
  • Oeuf 1 oeuf
  • Moutarde 1 c. à c. de moutarde
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre 1 pincée de poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez et farinez légèrement votre tôle à tarte, posez votre pâte sur la tôle et laissez la de côté. Epluchez les pommes de terre et coupez les en deux puis chaque morceau en 6.

  2. 2

    Faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d'heure.

  3. 3

    Versez la totalité de votre pot de crème, ajoutez-y la moutarde l'oeuf le sel et le poivre puis remuez le tout fermement.

  4. 4

    Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre ,retirez-les du feu et égouttez-les puis étalez-les au fond de la pâte.

    NB : les pommes de terre ne sont pas cuites, c'est normal elles vont cuire au four.

  5. 5
    Disposez les pommes de terre sur la préparation à base de crème et gratinez le dessus de Camembert Le Rustique.
  6. 6

    Enfournez 45 min à 190°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Camembert le Rustique par du Brie Coeur de Lion.

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