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Une tarte champignons et pommes de terre savoureuses
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Par Malavelle du blog Une tite souris dans le placard

Tarte complète a base de champignons en mélange et de pommes de terres

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse 2 c à s de crème fraîche épaisse bio
  • Comté 200g de comté râpé ( 22 mois d'affinage pour moi grâce à I LOVE COMTE , un régal)
  • Sel, poivre noir, persil en poudre, gingembre moulu
  • Allumette de lardons 100g de lardons allumettes fumés
  • Oignon blanc 1 oignon blanc
  • Ail 2 gousses d'ail émincées
  • 500g (ou plus ) de champignons en mélange (surgelés)
  • Pomme de terre 3 grosses pommes de terre
  • Pâte feuilletée 1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l' oignon et les lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ou graisse de canard ,
    Pendant ce temps faite cuire vos pommes de terres dans de l'eau salée
    Rajouter les champignons décongelés et les gousses d'ail émincées, saler et poivrer, faire revenir jusqu'à complète évaporation de l'eau,

    (n'hésitez pas à égoutter vos champignons dans une passoire pour aller plus vite)

  2. 2

    Préchauffer votre four, foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée

    Disposer les pommes de terres coupées en lamelle dans le fond

    Étaler la crème fraîche sur les pommes de terre, avec le gingembre en poudre, sel et poivre noir à votre goût

    Étaler une première couche de comté râpé

    Ajouter votre mélange champignons lardons

  3. 3

    Terminer par le fromage râpé et du persil (frais en poudre ou surgelé)

    Mettre au four 20 à 30 mns th 6

    Démouler, dresser sur un plat

    Déguster avec une salade si vous le souhaitez !

Conseils

On peut mettre plus de champignons ce ne sera que meilleur.

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