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Tarte rhubarbe amandine en crumble fondante et croustillante
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4.1 / 5 15 avis
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Tarte rhubarbe amandine en crumble fondante et croustillante - Photo par mimilafeeTarte rhubarbe amandine en crumble fondante et croustillante - Photo par mimilafee @ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Cette tarte est fondante dessous et croustillante dessus !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine 75 g de farine
  • Beurre 75 g de beurre
  • 150 g de poudre d amandes
  • Sucre 175 g de sucre
  • Rhubarbe 600 g de rhubarbe
  • Pâte sablée 1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100 g de sucre et laisser macérer 30 minutes.

  2. 2

    Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.

  3. 3

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Egoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.

  4. 4

    Etaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d'amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques framboises, la tarte sera d'autant plus délicieuse.

Commentaires

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