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Tarte sablée aux pêches et framboises
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Par Marque Repère

Une recette réalisée à partir des produits des gammes Marque Repère. Une recette sans gluten.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 boite de pêches au sirop FRUISTAR ou 3 pêches fraîches
  • 200g de framboises surgelées FRUISTAR ou de framboises fraîches
  • 1 citron BIO VILLAGE
  • 15g de beurre LES CROISES pour beurrer le plat
  • 180 ml de lait UHT demi-écrémé BIO VILLAGE
  • 2 œufs DE NOS REGIONS
  • 1 sachet et demi de levure chimique sans gluten
  • Sucre de canne roux ou cassonade200g de cassonade
  • 125g de beurre LES CROISES
  • 225g de préparation pour pain et pâtisserie CHAQUE JOUR SANS GLUTEN

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer un moule à manqué de 30 cm de diamètre. Dans un saladier, verser la préparation pour pain et pâtisserie ainsi qu'un sachet de levure chimique sans gluten. Ajouter le beurre froid coupé en dés. Sabler le tout, puis ajouter la cassonade.

  2. 2

    Verser la moitié de ce mélange dans le moule préalablement beurré. Presser légèrement sur toute la surface. Découper les pêches en dés d'environ 1,5 cm de côté.

  3. 3

    Déposer les morceaux de pêches dans le fond du moule. Ajouter ensuite les framboises entières. Dans le reste de mélange de pâte sablée, casser 2 oeufs. Ajouter les zestes de citron et un demi-sachet de levure chimique sans gluten.

  4. 4

     Mélanger le tout puis ajouter le lait petit à petit. Verser la préparation dans le moule, sur les fruits. Faire cuire 1 heure au four à th.6 (180°C). Laisser refroidir dans le moule puis déguster.

Conseils

Remplacer les zestes de citron par de la vanille ou de la cardamome et/ou ajouter quelques pistaches concassées à la pâte.

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