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Tarte soufflée aux légumes inratable
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Par POSE

Voici une délicieuse recette de tarte avec des poivrons, des champignons, de la mozzarella, c'est un vrai délice !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1/2 c à café de moutarde
  • Blanc d’oeuf4 blancs d'œufs
  • 150g de mozzarella émiettée
  • Un peu de pousses de soja pour décorer
  • Tomate1 tomate
  • Lait concentré non sucré1/2 l de lait concentré non sucré
  • Fromage blanc250g de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • 2 c à s d'oignons hachées
  • Champignon de Paris300g de champignons de paris émincés
  • Poivron vert1 poivron vert émincé
  • Eau1 c à s d'eau
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
    Faire étuver à feu doux l'oignon, l'ail, les champignons et le poivron vert dans une cuillerée d'eau.
    Égoutter.

  2. 2

    Dans le bol du mixer, mettre le fromage blanc, la moitié du lait concentré, la moutarde, le sel, le poivre et le blanc d'oeuf.
    Mixer, ajouter le reste du lait et mixer encore.
    Garnir la pâte feuilletée avec les légumes et la mozzarella.
    Verser dessus la préparation mixée. Faire cuire à four moyen pendant 40 min environ.
    On peut décorer cette tarte avec des quartiers de tomates et des pousses de soja (facultatif)

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