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Tarte sucrée au potiron
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Tarte sucrée au potiron
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Par Stephanieg1976

recette simple à réaliser pour préparer le potiron de façon sucrée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîche25 cL de crème fraîche
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cu. à café de cannelle moulue
  • Farine de maïs30 g de farine de maïs (Maïzena...)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre poudre
  • Potiron muscade400 g de potiron muscade
  • Oeuf3 œufs
  • Pâte briséepâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et épépiner le potiron, le couper en morceaux et le faire cuire à l'eau bouillante une vingtaine de minute. La chair doit être traversée facilement par la pointe d'un couteau.

  2. 2

    Préchauffer le four à 210° ou Th.7.

  3. 3

    Mouliner et réserver la purée de potiron.
    Pendant la cuisson du potiron étaler votre pâte à tarte et piquer la avec une fourchette. Mélanger les oeufs et les sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux, incorporer la farine de maïs ensuite y ajouter la crème puis la purée de potiron et la cannelle.

  4. 4

    Enfourner 35/40 minutes à thermostat 7 (210°C).

Conseils

Cette tarte est à déguster tiède.

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