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Tarte tatin flambée au rhum
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B
Par Bertrand marion

Cette tarte tatin est un savoureux mélange de moelleux et de légèreté dont tous le monde appréciera .

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche épaisseCrème fraîche épaisse
  • Rhum5 c. à s. de rhum
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre120 g de sucre
  • Pomme7 pommes
  • Pâte brisée250 g de pâtes brisée surgelées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prendre un moule à manquer, le badigeonner de beurre et saupoudrer avec 60g sucre. Epluchez les 6 pommes, coupez-les en 2,enlevez les pépins et coupez les en tranches sur le fond du moule.Coupez la dernière pomme en quartier et comblez les trous avec.Saupoudrez avec le reste du sucre et déposez le beurre en dés sur les pommes.Etalez la pâte dessus.
    Mettre au four préalablement chauffé à 230°c.
    Laissez cuire 35 à 40 min selon le four.Sortir la tarte et déposez la à l'envers sur un plat.
    Versez 5 cuill. à soupe de rhum dans une casserole.Faites-le chauffer et enflammez la tarte.
    Dégustez avec une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

Conseils

Pour flamber, éteignez la hotte aspirante pour éviter un incendie...
 
 

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