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Tarte Tofu Soyeux Courgettes et Poivrons
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Avatar de Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande

Le tofu soyeux pour remplacer l'appareil à quiche classique, la courgette mariée au poivron, voici une petite tarte bien fraiche pour l'été

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Poivron1 poivron coupé en dés
  • 1/2 courgette coupée en dés
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Tofu soyeux300g de tofu soyeux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Foncer un moule (diam 24cm) de la pâte
      - Mixer le tofu au blender pour obtenir une consistance mayonnaise
      - Laver la demie-courgette et le poivron, les détailler en dés (sans les éplucher). Ajouter au tofu avec les herbes et l'assaisonnement. Répartir sur le fond de tarte.
      - Enfourner à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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