Des tartelettes au roquefort faciles à préparer, idéales en entrée accompagnées d'une belle salade.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pâte feuilletée
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120 g de Roquefort
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100 g de chèvre frais (type petit Billy)
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10 cl crème liquide
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2 oeufs
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20 g de beurre
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule(s) à tartelette
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 2010°C.
Tapissez des moules à tartelettes beurrées avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond de la pâte avec les dents d'une fourchette, sur plusieurs endroits.
- 2
Disposez le Roquefort dans un saladier, écrasez-le grossièrement avec une fourchette, ajoutez-y le chèvre frais, les oeufs et la crème.
Mélangez le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Poivrez.
- 3
Répartissez la préparation dans les tartelettes.
Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords des tartelettes soient dorés.
Une fois cuites, faites-les tiédir, ensuite dégustez-les aussitôt.
Conseils
On peut ajouter de la ciboulette ciselée dans la préparation, avant de la verser dans les tartelettes.
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