Préchauffer le four Th7. Couper des ronds de pâte et foncer des moules à tartelettes.

Emincer les endives et les faire cuire dans une poêle huilée.

Garnir les pâtes de légumes, ajouter le jambon et parsemer de morceaux de camembert.

Battre 2 oeufs en omelette avec la crème, le sel, le poivre.

Verser le mélange sur le fromage et enfourner.