Préchauffer le four Th 6.
Couper 6 cercles dans la pâte feuilletée et foncer les empreintes.
Couper les poivrons en lanières fines dans un saladier saler poivrer arroser d'huile d'olive et mélanger.
Garder 50 g de roquefort.

Écraser le reste du roquefort avec la crème poivrer.
Garnir les tartelettes de la préparation. Disposer des lamelles de poivrons et les pignons Enfourner 12 à 15 minutes.
A la sortie du four ajouter le roquefort émietté.