Tartelettes aux pommes et au boudin noir

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Étaler la pâte brisée dans 4 moules à tartelettes.

Émincer très finement les 2 oignons.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Les retirer une fois brunis.

Répartir cette fondue d'oignons sur les 4 tartelettes.

Découper le boudin noir en rondelles et les pommes en tranches.

Alterner rondelles de boudin et de pommes sur la fondue d'oignons.

Saler et poivrer légèrement.

Enfourner 15 min à 210°C (th 7).

Laisser tiédir.

Déguster.