Dessert très apprécié par toute ma grande famille, surtout avec les prunes de notre jardin, quetsches ou mirabelles.
Ingrédients
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 kg de prunes
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10 c. à s. rase(s) de fécule de maïs
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4 cuillères d'huile d'arachide
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½ verre de lait
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75 g de sucre
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6 petit suisse
Préparation
Mélanger les 6 petits suisses, 1/2 verre de lait, 75 gr de sucre et les 4 cuil. d'huile d'arachide. Ajouter peu à peu 10 cuil. à soupe de maïzena. Ajouter encore 200 gr de farine, puis 1 sachet de levure. Pétrir afin d'obtenir une pâte homogène et non collante (si besoin est, y ajouter un peu de farine). Etaler la pâte en forme de rectangle et la placer sur une tôle beurrée allant au four. Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Disposer sur la pâte les demi-prunes, côté bombé au dessus. Saupoudrer de sucre. Faire cuire 30 min (th. 7), dès la sortie du four, couper la tarte en plusieurs petits rectangles (6 à 8 tartelettes) et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Si la saison des prunes n'est pas encore là, on peut les remplacer par des pommes coupées en fines lamelles. Pour les plus gourmands, on partagera seulement la tarte en 6 tartelettes (selon le nombre d'invités).
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