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Tartelettes chocolat amande et Cottage cheese
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Tartelettes chocolat amande et Cottage cheese - Photo par Dorian NietoTartelettes chocolat amande et Cottage cheese - Photo par Dorian Nieto @ Dorian Nieto
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Par Dorian du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Une petite tartelette fondante et croquante

Ingrédients

3 personnes
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Cottage cheese 100 g de cottage cheese
  • Chocolat noir 30 g de chocolat noir
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème fraîche épaisse 30 g de crème fraîche épaisse
  • Farine de blé blanche (T55) 15 g de farine de blé blanche (T55)
  • Poudre d'amandes 15 g de poudre d'amandes
  • amande effilée 10 g d'amandes effilées
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Mélange d'épices pour pain d'épice 1 pincée de mélange d'épices pour pain d'épice

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule(s) à tartelette Moule(s) à tartelette
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tapissez les moules à tartelette avec de la pâte sablée puis passez-les au four pendant 4 ou 5 minutes. Hachez le chocolat grossièrement.
    Versez dans un bol le Cottage cheese, le jaune d'œuf, le chocolat, le sucre en poudre, la crème, la farine, les amandes en poudre et le mélange d'épices.

  2. 2

    Mélangez sans insister. Remplissez les fonds de tartes avec ce mélange puis saupoudrez avec les amandes effilées. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.

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