Tartelettes fines courgettes et Chabichou

Préchauffez votre four à 180°C. 

Détaillez 6 cercles de 9 cm de diamètre et piquez-les de quelques coups de fourchette. 

Déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive et faites-les cuire pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 

Laissez refroidir sur une grille. 

Pendant ce temps, coupez une courgette en dés, faites cuire à la vapeur jusqu’à ce que la courgette soit tendre. 

Ecrasez-la en purée avec la crème ou le fromage frais. Salez et poivrez. 

Dans l’autre courgette, détaillez des lanières à l’aide d’un rasoir à légumes puis faites-les cuire à la vapeur pendant 1 minute. 

Coupez le fromage en dés et coupez l’oignon rouge en julienne.  

Sur chaque cercle de pâte cuite à blanc, étalez 2 cuillères à café de purée de courgette, répartissez les lanières de courgettes, les dés de fromage et l’oignon rouge.