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Tartelettes fines courgettes et Chabichou

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Le duo courgette et Chabichou fait merveille dans cette recette toute bête mais qui fait son petit effet.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 9 min

Ingrédients

6 pièces
  • 1 pâte brisée déjà étalée
  • 2 courgettes
  • 0,5 chabichou
  • 0,25 oignon rouge
  • 1 c. à c. de crème
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C. 

    Détaillez 6 cercles de 9 cm de diamètre et piquez-les de quelques coups de fourchette. 

    Déposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive et faites-les cuire pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 

    Laissez refroidir sur une grille. 

     

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, coupez une courgette en dés, faites cuire à la vapeur jusqu’à ce que la courgette soit tendre. 

    Ecrasez-la en purée avec la crème ou le fromage frais. Salez et poivrez. 

    Dans l’autre courgette, détaillez des lanières à l’aide d’un rasoir à légumes puis faites-les cuire à la vapeur pendant 1 minute. 

    Coupez le fromage en dés et coupez l’oignon rouge en julienne.  

    Sur chaque cercle de pâte cuite à blanc, étalez 2 cuillères à café de purée de courgette, répartissez les lanières de courgettes, les dés de fromage et l’oignon rouge.

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