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Tartelettes lemon curd & framboise

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la légère acidité du citron alliée aux framboises est délicieux!

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (3 personnes)

  • * Lemon curd: 2 à 3 gros citrons (le zeste + le jus = 10cl) + 3 œufs + 1càs de maïzena + 30g de beurre + 75g de sucre
  • * Des framboises
  • Pour la garniture:
  • * 1/2 verre d'eau
  • * 180g de farine
  • * 1/4 verre d'huile
  • Pour la pâte:
  1. Étape 1 :

    1) Réalisez la pâte à tarte et cuisez la à blanc pendant 25 à 30min à 200°

    2) Réalisez le lemon curd:
    * Prélevez les zestes au dessus d'une casserole
    * Dans une terrine, mélangez le sucre, les oeufs, le jus, la maizena diluée dans un fond d'eau et le jus des citrons.
    * Versez dans la casserole où sont les zestes et faites chauffer jusqu'à épaississement (5 à 10min)
    * Versez sur le fond de tarte.
    3) Ajoutez les framboises dessus et laissez au frais quelques heures.

Tartelettes lemon curd & framboise

Ingrédients
(3 personnes)

  • * Lemon curd: 2 à 3 gros citrons (le zeste + le jus = 10cl) + 3 œufs + 1càs de maïzena + 30g de beurre + 75g de sucre
  • * Des framboises
  • Pour la garniture:
  • * 1/2 verre d'eau
  • * 180g de farine
  • * 1/4 verre d'huile
  • Pour la pâte:

1) Réalisez la pâte à tarte et cuisez la à blanc pendant 25 à 30min à 200°

2) Réalisez le lemon curd:
* Prélevez les zestes au dessus d'une casserole
* Dans une terrine, mélangez le sucre, les oeufs, le jus, la maizena diluée dans un fond d'eau et le jus des citrons.
* Versez dans la casserole où sont les zestes et faites chauffer jusqu'à épaississement (5 à 10min)
* Versez sur le fond de tarte.
3) Ajoutez les framboises dessus et laissez au frais quelques heures.

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