Tartes aux poivrons

Passer les poivrons épépinés et coupés en deux sous le grill jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et noire. Puis les mettre dans un sac plastique et laisser refroidir.

Émincer l'oignon et le faire revenir dans la sauteuse avec de l'huile d'olive.

Éplucher les poivrons, les couper en lamelles et ajouter aux oignons.

Ajouter la pulpe de tomates, saler, poivrer, ajouter herbes, piment, pincée de cannelle.

Faire blanchir la pâte th 7.

Ajouter la crème au mélange puis les oeufs battus.

Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 20 minutes th7.