Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCa vous dit si on revisite la tartiflette ?
Voici la recette de la Tartiflette filo à la pomme de terre et bien sûr avec le fromage phare le reblochon. Il sera garni de rondelles de pommes de terre, d'oignon et de lardons puis enrobé de plusieurs feuilles filo avant de le passer au four.
Ingrédients
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Matériel
Pinceau
Planche à découper
Poêle
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée.
Epluchez l’oignon et émincez-le puis faites-le revenir 2 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons, poivrez et laissez revenir pendant 3 minutes. - 2
Coupez le reblochon en deux.
Garnissez la partie inférieure du reblochon avec des rondelles de pommes de terre, de l’oignon et de lardons.
Fermez le reblochon avec l’autre partie. - 3
Badigeonnez les feuilles filo de beurre fondu puis superposez-les dans un petit moule rond ou un plat à gratin rond.
Déposez le reblochon garni au milieu puis enfermez-le avec les feuilles filo jusqu’à former une sorte de baluchon.
Badigeonnez l’ensemble avec le reste de beurre fondu. - 4
Mettez à cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Servez chaud avec une salade verte.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour varier la recette, vous pouvez utiliser des feuilles de brick au lieu des feuilles filo.
