Éplucher et coupée les pommes de terre en cubes et les cuire dans de l'eau salée.
Faire bouillir également de l'eau puis pocher les lardons.

Faire revenir dans du beurre les échalotes et les lardons puis mélanger aux pommes de terre.
Étaler le tout sur un plat a gratin saler légèrement, poivrer.
couper le reblochon dessus cette préparation rajouter muscade et crème.
Passer le tout au four a 180° pour faire fondre le reblochon.