Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés, rincez-les, et essuyez-les dans un torchon propre.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons puis rajoutez les pommes de terre.

Faites dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajoutez les lardons, et finissez la cuisson.

Coupez le reblochon en deux (ou en quatre). Préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.

Recouvrez avec le reste du reblochon et enfournez pendant environ 20 min.