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Tartiflette normande

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Photo par : squalc

Pommes de terre, andouille de Vire, camembert et crème fraîche. Une recette pour gourmands !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients

10 personnes
  • 3,5 kg de pommes de terre
  • 1 kg de crème fraîche
  • 200 ml de vin blanc de Savoie
  • 1,3 kg d'andouille
  • 5 camembert
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Éplucher et cuire les pommes de terre a l'eau.

  2. Étape 2 :

    Découper en petit dès les andouilles et les faire cuire dans une poêle.

  3. Étape 3 :

    Une fois les pommes de terre cuites, les couper en tranches assez fines.
    faire une première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos camemberts (coupés en tranches d'un cm environ), la moitié de votre pot de crème fraîche et le vin.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir le tout du reste de pommes de terre.

  6. Étape 6 :

    Faire une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste de camembert et le reste de la crème fraîche.

  7. Étape 7 :

    Enfourner votre cocotte pendant une heure et demie dans votre four a une température de 180°C.

  8. Étape 8 :

    Une fois le temps écoulé, surveiller que le dessus du plat commence a gratiner. Ensuite vous pouvez servir votre plat accompagné d'une salade verte et d'un bon vin (à consommer avec modération bien sur).

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Conseils

Préférez des andouilles non fumées pour un meilleur goût de votre plat.

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Commentaires

les proportions sont inouïes ! !! qui parmi nous a une marmite assez grande pour plus de 3 kilos de patates, 5 camemberts ? sérieusement ? ?

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ce n'est pas une tartiflette, vous auriez pu appeler sa gratin normand ou je ne sais pas mais sûrement pas tartiflette ( la tartiflette se fait avec du reblochon et c'est savoyard!!!)

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Enfin un vrai coach en Tartiflette !!! Et n'oubliez pas les petits pots chocolat-caramel en dessert !!!

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excellent à 6 personnes on a tout mangé!!!

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Miam

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recette déjà faite c'est tout simplement trop bon!

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Je préfère cette recette avec un vin Blanc Premium Vin de Garde d'Oleron Perle Blanche ou un Grand Seigneur Sauvignon ?

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mettre à la place du camembert ,du livarot,délicieux

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