Eplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les faire cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée puis les égoutter.

Eplucher les oignons et les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les lardons

Dans un plat à gratin beurré, verser une couche de pommes de terre et recouvrir d'une couche d'oignons et lardons. Verser la crème fraiche et déposer le reblochon coupé en deux. Enfourner 1 heure environ.