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Tartinade d'œufs aux radis noirs
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Par Pepitavignon

Petits toasts originaux et végétariens à base de radis noirs et d"œufs mayo.

Ingrédients

8 personnes
  • Radis noir1 radis noir
  • Oeuf5 oeufs
  • Mayonnaise2 c. à s. de mayonnaise
  • CornichonCornichon
  • Persil1 persil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire 5 œufs durs.

  3. 2

    Laver le radis, le couper en deux et prendre une des parties et l'éplucher.

    Couper en morceaux la partie pelée et la seconde en rondelles assez fines.

    Mettre les rondelles de radis dans une assiette creuse avec de l'eau glacée.

  4. 3

    Éplucher les œufs et les mettre dans un mixeur avec les morceaux de radis, les cornichons, sel poivre et herbes fraîches. Ne mixer pas trop finement.

  5. 4

    Pour la présentation:

    griller quelques tranchettes de pain, déposer une cuillère à café de tartinade et recouvrir avec une rondelle de radis noir assaisonnée de vinaigre balsamique.

Conseils

Pour conserver la tartinade plus longtemps, filmer au contact avant d'être mise aux frais.

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