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10min
Facile
Budget moyen
Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s de sucre roux de canne
-
50g de beurre doux
-
200g de fraises (ou de fruits de saison)
- 4 tranches épaisses de brioche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rincer puis équeuter les fraises. Les couper en 3 dans la longueur.
- 2Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre puis saupoudrer d'une cuillerée à soupe de sucre. Placer les tranches de brioche et les dorer sur une seule face jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
- 3Retirer la poêle du feu et disposer les fraises sur la face non dorée.
Saupoudrer du reste de sucre puis parsemer de fines parcelles de beurre restant. - 4
Remettre à cuire 2 min à feu vif pour que le jus des fraises soit absorbé par la brioche. Servir aussitôt
Conseils
Pour conserver plus longtemps les fraises intactes, sortez-les de la barquette. Atalez un papier absorbant dans un plat, dispersez-y les fraises et rabattez le papier dessus : il absorbera l'humidité des fruits qui se garderont ainsi plus longtemps.
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