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Tartine aux fraises
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Tartine aux fraises@ Cedus Le sucre
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Tartine aux fraises
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Avatar de Cedus Le sucre Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s de sucre roux de canne
  • Beurre doux50g de beurre doux
  • Fraise200g de fraises (ou de fruits de saison)
  • 4 tranches épaisses de brioche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer puis équeuter les fraises. Les couper en 3 dans la longueur.

  2. 2
    Dans une poêle, faire fondre 40g de beurre puis saupoudrer d'une cuillerée à soupe de sucre. Placer les tranches de brioche et les dorer sur une seule face jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
  3. 3
    Retirer la poêle du feu et disposer les fraises sur la face non dorée.
    Saupoudrer du reste de sucre puis parsemer de fines parcelles de beurre restant.
  5. 4

    Remettre à cuire 2 min à feu vif pour que le jus des fraises soit absorbé par la brioche. Servir aussitôt

Conseils

Pour conserver plus longtemps les fraises intactes, sortez-les de la barquette. Atalez un papier absorbant dans un plat, dispersez-y les fraises et rabattez le papier dessus : il absorbera l'humidité des fruits qui se garderont ainsi plus longtemps.

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