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Tartine de fruits rouges au Fleuron de Canard
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Tartine de fruits rouges au Fleuron de Canard - Photo par Fleury MichonTartine de fruits rouges au Fleuron de Canard - Photo par Fleury Michon@ Fleury Michon
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Par Fleury Michon

A l'entrée ou en apéro, faites sensation avec ces tartines sucrées-salées !

Ingrédients (6 personnes)

  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • PoivrePoivre
  • Vinaigre balsamique1 c à café de vinaigre balsamique
  • Fruit rouge250g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles)
  • 110g de Fleuron
  • Pain de campagne1 pain de campagne ou pain ciabatta

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les fruits et équeutez-les. Coupez les fraises en 4. Versez les fruits dans un bol et ajoutez le vinaigre balsamique.

  2. 2

    Laissez macérer 10 minutes au réfrigérateur. Écrasez grossièrement la moitié des fruits et gardez les autres pour la finition.

  3. 3

    Coupez le pain pour obtenir 4 belles tartines. Faites-les griller au grille-pain.

  4. 4

    Tartinez-les généreusement de Fleuron et de fruits écrasés.

  5. 5

    Décorez avec les fruits entiers et quelques feuilles de basilic. Donnez un tour de moulin à poivre avant de servir.

Conseils

Pour une saveur plus douce, vous pouvez utiliser du velours de vinaigre balsamique. Vous pouvez utiliser des fruits congelés mais veillez à bien les égoutter avant de les utiliser.

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