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Tartine de kaki persimon à la sobrasada
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Tartine de kaki persimon à la sobrasada
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Avatar de Kaki Persimon
Par Kaki Persimon

Une tartine sucrée salée !

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive d'Espagne de la variété arbequina
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 6 tranches de pain de campagne grillées
  • 300 g de sobrasada
  • 3 kakis persimon dont 1 très mûr

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Frottez le kaki persimon mûr sur la tranche de pain grillée, tartinez ensuite d'une couche généreuse de sobrasada et ajoutez de fines lamelles de kaki persimon.

  2. 2

    Assaisonnez avec sel, poivre et un trait d'huile d'olive d'espagne arbequina.

Conseils

La sobrasada (soubressade en français) est une charcuterie à base de porc des îles Baléares qui se présente sous la forme d'un saucisson.
Il en existe des variantes épicées ou plus douces.

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