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30min
Très facile
Budget moyen
Par Le Porc
Régaler votre famille avec cette entrée originale
Ingrédients (4 personnes)
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 c. à soupe d'huile de noix
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sel
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poivre
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1 c. à soupe de moutarde forte
- 150 g de salade composée
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4 belles tranches de pain de campagne
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1 petit oignon rouge
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1 tomate
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4 pommes de terre nouvelles
- 200 g de terrine de campagne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Laisser cuire 10 min et égoutter.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. - 2
Verser la moutarde, le vinaigre et les huiles dans un bol, saler, poivrer et émulsionner. Verser la salade dans un saladier, ajouter les rondelles de pommes de terre, la sauce à votre convenance et mélanger.
Peler l'oignon et le couper en très fines lamelles. Couper la tomate en quatre, ôter les graines et détailler la chair en petits dès. - 3
Mettre les tranches de pain à toaster. Couper la terrine en fines tranches et les disposer sur les toasts.
Recouvrir de quelques lamelles d'oignon et de dès de tomate.
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