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Tartine légumes du soleil et ricotta
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Tartine légumes du soleil et ricotta - Photo par SoyTartine légumes du soleil et ricotta - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pignon de pin4 c à s de pignons de pin 
  • Ricotta4 c à s de ricotta 
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Basilic4 feuilles de basilic 
  • Aubergine1 petites aubergines 
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne 
  • Tomate1 tomates 
  • 2 Croc'Tofu à la tomate 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Faites revenir les tranches d'aubergines dans une poêle ainsi que les Croque Tofou coupés en deux dans l'épaisseur.

  2. 2

    Sur les tranches de pain, disposer les tranches d'aubergines.
    Ajouter les Croque Tofou, puis les tranches de tomates.
    Par-dessus étaler la ricotta, ajouter le basilic, les pignons de pin et un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.

  3. 3

    Enfourner 8 mn, jusqu'à ce que la préparation soit croustillante.

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