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Tartine nordique
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Par Mourier guillaume

A la fois tartine croquante et salade fraîche, avec un subtil mélange de couleurs qui rend ces tartines très appétissantes!

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry curry
  • Huile d'olive huile d'olive
  • Citron vert 1 citron vert
  • Mayonnaise mayonnaise
  • Avocat 4 avocats
  • Crevette rose 250 g de crevettes roses
  • Pamplemousse 4 pamplemousses
  • 4 grandes tartines de pain de campagne grillées

Préparation

Préparation :
  1. Mélangez la mayonnaise avec une cuillère à café de curry et l'étaler sur les tartines.
    Couper les avocats en fine tranche et les placer en quinconce sur les tartines.
    Eplucher les pamplemousses en quartier ; en placer sur les tartines.
    Décortiquer les crevettes et en mettre une douzaine sur chaque tartine.
    Presser le jus du citron vert et en mettre un peu sur chaque tartine.
    Poivrer et saler.
    Arroser chaque tartine d'un filet d'huile d'olive.

Conseils

Arroser les tartines du jus des pamplemousses.
Dans l'assisette, placer une fine tranche de saumon fumé enroulé en éventail!

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