Tartine de poivrons grillés au chèvre, miel, jambon et piment d'Espelette
Ingrédients (4 personnes)
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4 portions de chèvre à 20% de matières grasses
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les poivrons et perlez-les à l'aide d'un économe. Enlever le pédoncule et coupez-les en deux. Retirez les graines.
- 2
Quand le four est chaud, placez les poivrons sur une plaque et laissez griller pendant 20 minutes environ.
- 3
Disposez les tranches de pain sur une plaque. Coupez ensuite le jambon en petits morceaux.
- 4
Lorsque les poivrons sont grillés, coupez la chair en lamelles.
- 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jambon, les poivrons et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- 6
Disposez le mélange sur chaque tranche de pain.
- 7
Mettez une portion de chèvre parsemée d'un peu de piment d'Espelette sur chaque tartine et ajoutez le miel.
- 8
Mettez la plaque avec les tartines au four Th.6 (180°) pendant 15 minutes.
- 9
Sortez les tartines du four et servez les chaudes ou froides.
