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Tartine surprise au chèvre et poivrons grillés
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Par Communauté 750g

Tartine de poivrons grillés au chèvre, miel, jambon et piment d'Espelette

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 portions de chèvre à 20% de matières grasses
  • Miel4 c à c de miel
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette en poudre
  • Vinaigre balsamique1 c à c de vinaigre balsamique
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne ou 2 petits pains coupés en deux
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc ou de pays (selon préférence)
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron vert1 poivron vert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Lavez les poivrons et perlez-les à l'aide d'un économe. Enlever le pédoncule et coupez-les en deux. Retirez les graines.

  2. 2

    Quand le four est chaud, placez les poivrons sur une plaque et laissez griller pendant 20 minutes environ.

  3. 3

    Disposez les tranches de pain sur une plaque. Coupez ensuite le jambon en petits morceaux.

  4. 4

    Lorsque les poivrons sont grillés, coupez la chair en lamelles.

  5. 5

    Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jambon, les poivrons et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

  6. 6

    Disposez le mélange sur chaque tranche de pain.

  7. 7

    Mettez une portion de chèvre parsemée d'un peu de piment d'Espelette sur chaque tartine et ajoutez le miel.

  8. 8

    Mettez la plaque avec les tartines au four Th.6 (180°) pendant 15 minutes.

  9. 9

    Sortez les tartines du four et servez les chaudes ou froides.

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