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Thon rouge mijoté aux tomates & carottes
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3.7 / 5 3 avis
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d
Par Dey

Le thon, c'est bon!

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de Provence1 cs d'herbes de provence
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate2 tomates
  • 200/250 g de thon rouge en tranche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Peler et couper en fines rondelles les carottes. Couper en 4 les tomates.
      * Dans une cocotte (ou une casserole) faire fondre le beurre puis faire dorer 3/4 min le thon de chaque coté.
      * Ajouter ensuite les légumes et les herbes de provence, saler et poivrer. Mettre un filet d'eau, couvrir et laisser mijoter environ 30min à feu doux en remuant de temps en temps. Si ça accroche légèrement ajouter un peu d'eau. A la fin de la cuisson les légumes doivent être tendres, pratiquement plus de "jus" et le tout bien doré!
      * Servir aussitôt avec du riz.

Conseils

J'adore cette façon de cuire le thon, cependant elle peut déplaire à ceux qui aime le poisson pas trop cuit avec une chair rosée... tout ça est fonction de chacun

Commentaires

Idées de recettes