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Tatin aux 3 saveurs poivrons
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Tatin aux 3 saveurs poivrons - Photo par naimamTatin aux 3 saveurs poivrons - Photo par naimam@ Naimam
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Par MARTEIL

Ingrédients (6 personnes)

  • 1.soupe de câpres vous n'aimez pas les câpres remplacer par des olives vertes ou noir ou les deux
  • Huile d'olive3c à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate2 tomates
  • Poivron rouge3 poivrons rouges
  • Poivron jaune2 poivrons jaunes
  • Poivron vert3 poivrons verts
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. déposer les poivrons les tomates et l'ail sur la plaque du four faire griller 15 mm à 240 C° en retournant les légumes à mi cuisson les sortir et les laisser refroidir avant de les peler
    epépiner les tomates, les hacher au couteau avec l'ail, 1 poivron vert et rouge avec.
    ajouter 2C.à soupe d'huile et les câpres, saler et poivrer
    couper le reste des poivrons en larges lanières
    tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé huilé
    le garnir de lanières de poivrons en alternant les couleurs, recouvrir de purée de tomate et terminer par la pâte
    faire cuire 25 mm au four à 200C° démouler délicatement et servir

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