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Tatin aux légumes de Provence
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Tatin aux légumes de Provence - Photo par manouchka76Tatin aux légumes de Provence - Photo par manouchka76 @ manouchka76
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Par HEURTEBISE

Tatin salée originale et fondante

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à c d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 aubergine
  • 2 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200° (thermostat 7).

  2. 2

    Épluchez et coupez les courgettes et l'aubergine en petits dés ou fines rondelles.

  3. 3

    Pelez et émincez l'oignon (ou prenez des oignons surgelés déjà émincés c'est plus rapide).

  4. 4

    Dans une poêle, faites revenir les légumes environ 10 mn avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

  5. 5

    Salez et poivrez à votre goût.

  6. 6

    Répartissez les légumes dans le fond d'un moule à tarte.

  7. 7

    Posez la pâte à tarte sur les légumes.

  8. 8

    Faite cuire pendant 25 à 30 mn.

  9. 9

    Laissez reposer 5 mn à la sortie du four.

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