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Tatin d'endives à la tomme de Savoie
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Tatin d'endives à la tomme de Savoie - Photo par La cuisine d'EveTatin d'endives à la tomme de Savoie - Photo par La cuisine d'Eve@ La cuisine d'Eve
G
Par GAUTIER Eve
Une variante qui comble les petits ventres.
 
Cette recette remporte le 5ème prix du concours Cuisinons nos régions : le Rhône-Alpes.

Ingrédients

4 personnes
  • Miel de sapin1 c. à c. de miel de sapin
  • Beurre50 g de beurre
  • Tomme de Savoie0,25 tomme de Savoie
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Endive4 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever les premières feuilles des endives les laver et les tailler en deux dans la longueur.
    Faire revenir à feux doux les endives dans une poêle et ajouter la cuillère de miel de sapin pour les caraméliser légèrement.

  2. 2

    Les disposer dans un moule à tarte y passementer en dès les morceaux de tomme de savoie et recouvrir d'un feuilletage étalé et piqué à l'aide d'une fourchette.
    Cuire à 200° pendant 15 minutes.
    Servir accompagné d'une salade verte et quelques tomates cerises.

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