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Tatin façon tartiflette au boursin

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Photo par : Nadège_prunille

Une tartiflette façon tarte tatin dont le reblochon est remplacé par du boursin ciboulette et échalote.


  • Icone toque Facile
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 6 tranches fines de jambon cru
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 boursin ciboulette et échalote
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Tapissez le fond d'un moule à tarte en céramique de fines tranches de jambon cru, tartinez de la moitié du boursin.

  2. Étape 2 :

    Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, faîtes les revenir à la poêle dans un peu d'huile, pour qu'elles soient dorées, il est inutile de les cuire complètement. Elles finiront leur cuisson au four, versez les sur le jambon + boursin. Emiettez dessus les pommes de terre, l'autre moitié du boursin.

  3. Étape 3 :

    Couvrir l'ensemble d'une pâte feuilletée et cuire 30 minutes à 210°C au four.
    Démoulez sur un plat de service. Dégustez chaud.

Tatin façon tartiflette au boursin

Ingrédients
(8 personnes)

  • 6 fines tranches de jambons crus
  • 5 pommes de terre (grosses)
  • 1 1 boursin ciboulette et échalote
  • 1 pâte feuilletée

Etape 1 :

Tapissez le fond d'un moule à tarte en céramique de fines tranches de jambon cru, tartinez de la moitié du boursin.

Etape 2 :

Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, faîtes les revenir à la poêle dans un peu d'huile, pour qu'elles soient dorées, il est inutile de les cuire complètement. Elles finiront leur cuisson au four, versez les sur le jambon + boursin. Emiettez dessus les pommes de terre, l'autre moitié du boursin.

Etape 3 :

Couvrir l'ensemble d'une pâte feuilletée et cuire 30 minutes à 210°C au four.
Démoulez sur un plat de service. Dégustez chaud.

Icone ampoule

Conseils

Le boursin remplace ici le reblochon et donne un goût très savoureux aux pommes de terre.

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Commentaires

Vraiment excellent et très bon,très simple à réaliser et très fin. Si suggestion à faire,je mettrais la prochaine fois deux ou trois cuillère à soupe de crème liquide pour que le boursin ce reparti d'avantage sur les pommes de terre.

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