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Tempura de fleurs d'acacia

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Photo par : LUMEGOURMANDE

Recette idéale à la floraison des fleurs d'acacia au retour d'une promenade.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bac de glaçons
  • Huile à friture
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 250 ml de limonade
  • 12 grappes de fleurs d'acacia
  1. Étape 1 :

    Rincer les grappes et les égoutter sur du papier absorbant.
    Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la limonade au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
    Secouer les grappes afin d'éliminer l'eau restante.
  2. Étape 2 :

    Mettre les glaçons dans la pâte et remuer.
    Tremper les grappes une par une et les frire de chaque côté.
  3. Étape 3 :

    Egoutter sur du papier absorbant.
  4. Étape 4 :

    Saupoudrer de sucre et servir aussitôt.

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Conseils

Inutile de laisser reposer la pâte. Ne prendre que des grappes à peine ouvertes. Les fleurs seront plus sucrées.

Ne pas faire cette recette de fleurs d'acacia après la première pluie.

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