Je commente cette recette
35min
Facile
Budget moyen
Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Ingrédients
4 personnes
-
Sucre glace
-
Huile de friture
-
Feuille de menthe
-
4 grappes de groseilles
-
4 tranches d'ananas
-
1 mangue
-
1 banane
Pâte à tempura
-
30 g de sucre glace
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
20 cl d'eau froide
-
60 g de farine
-
120 g de fécule de maïs
-
2 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la farine et le sel. Ajouter ensuite la fleur de maïs Maïzena, le sucre glace puis délayer le tout avec l'eau et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Placer au réfrigérateur 1 heure.
- 2Faire chauffer l'huile de friture (180 °C).Peler tous les fruits, les couper en morceaux.Les plonger dans la pâte avant de les faire frire dans l'huile.
Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer généreusement de sucre glace avant de les déguster.
Conseils
Hachez quelques feuilles de menthe et incorporez-les à la pâte à tempura.
Commentaires