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35min
Très facile
Bon marché
Par Babouchka du blog Croquant, fondant ... gourmand
Une petite mise en bouche très jolie à l'œil, très fraîche et très agréable à déguster.
Ingrédients
4 personnes
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4 carottes
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1 c. à c. de graine de cumin
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Chèvre frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Peler et couper les carottes en cubes.
Les faire cuire pendant 15 minutes dans de l'eau salée avec le cumin et l'huile d'olive. - 2
Mixer les carottes avec 1 louche de bouillon de cuisson.
Laisser refroidir le coulis et le placer au réfrigérateur. - 3
Façonner des billes de chèvre frais.
Répartir le coulis froid dans les cuillères et déposer sur chacune une bille de fromage.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.
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