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Terrine de chocolat aux cigarettes russes
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Par Chef Damien

Une terrine au chocolat super simple à réaliser et vraiment très très gourmande. Petits et grands prendront plaisir à réaliser cette recette facile pour se régaler en toutes occasions !

Ingrédients

6 personnes
  • Cigarette russe1 paquet de cigarette russe
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir corsé
  • Lait60 g de lait
  • Crème liquide60 g de crème liquide
  • 40 g de noix de cajou grillées

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème. A ébullition, mettre hors du feu et ajouter le chocolat haché. Bien mélanger.

  2. 2

    Laisser reposer 20 secondes puis remuer au fouet pour obtenir une ganache lisse et brillante.

  3. 3

    Dans un moule à cake, placer du film alimentaire et répartir les cigarettes russes alignées dans le fond du moule.

  4. 4

    Recouvrir avec la moitié de la ganache au chocolat. Poser à nouveau une cigarette russe de chaque côté du moule dans la largeur. Remplir de noix de cajou à hauteur des biscuits. Verser le reste de ganache. Recouvrir de cigarettes russes dans le sens de la largeur et les enfoncer légèrement.

  5. 5

    Couvrir de film alimentaire et réserver au moins 6 heures au réfrigérateur. Démouler au moment de servir. 

  6. 6

    Couper les tranches à l'aide d'un couteau-scie et servir accompagné de crème anglaise ou de glace.

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